Banyak sekali cerita di balik Donat ini, dimulai dari hobby masak dan bekerja di salah satu Hotel Berbintang di Kota Pekanbaru, akhirnya saya bisa mematahkan sisi pesimis bahwa saya tidak bisa membuat donat mengembang sempurna😂😂
Walaupun di awal-awal praktek sangat sering gagal, tapi tidak membuat saya berhenti mencoba.
Bukankah kegagalan adalah awal dari kesuksesan? *haaaalllaaah ngeles😂😂😂
Resep Lengkap ⬇
1 kg Tepung Terigu
120 gram Butter
120 gram Gula
2 butir kuning telur
12 Gram Yeast
Sejumput Garam
250 ml Air Es
How to Make it?
Engga ada yang susah sebenarnya buat Donat. Kalau udah tau celahnya, pasti Berhasil, In syaa Allah💙
🍩 Siapkan Semua Bahan-bahan, agar tidak ribet sewaktu menguleni Adonan.
🍩 Masukkan Tepung Terigu kedalam Wadah bersih, lalu masukkan juga Yeast, gula, kuning telur dan Air Es. Uleni !!!!
Nah, tahap mengulen ini memang butuh tenaga ekstra dan kesabaran juga ya...
Pegel?? Pasti. Namanya juga masih manual, kalau ada mixer khusus roti, lebih bagus ya, bisa menghemat tenaga dan waktu. Tapi kita disini, masih menggunakan tangan✌🏼
Oke, ulen sampai setengah Kalis. (Boleh istirahat sebentar kok hehehe)
🍩 Setelah itu, masukkan Butter dan Garam. Lalu uleni kembali sampai Kalis Sempurna.
🍩 Jika sudah Kalis, pindahkan adonan ke wadah yang bersih, taburkan sedikit tepung agar tidak lengket, lalu tutup adonan dengan kain bersih dan istirahatkan adonan kurang lebih 60 menit.
(Kalian juga bisa istirahat ditahapan ini😂)
🍩 Biasanya adonan akan mengembang 2x lipat dari ukuran semula. Jika mengembang, berarti berhasil, jika tidak mengembang, harap coba lagi😂😂
Nah, kalau mengembang, kalian bisa keluarkan udara dari dalam adonan (kempeskan), lalu mulai ambil sejumput adonan sesuai keinginan kalian (seberapa ukuran nya), kalau saya biasanya 50 gram untuk ukuran donat standart, engga besar dan engga kecil, oke lah kalau untuk konsumsi sendiri.
Biar besar nya sama rata, kalian bisa gunakan timbangan.
Lalu bulat-bulatkan adonan (trik nya coba liat di YouTube, karena susah jelasin nya dari tulisan).
Dan susun di atas tray yang sudah di taburin tepung, berikan sedikit jarak karena adonan akan mengembang.
🍩 Lubangi tengah donat, menggunakan apa saja yang bisa digunakan (tutup botol juga bisa).
Tunggu beberapa menit, lalu goreng donat.
🍩 Angkat dan tiriskan, lalu beri topping sesuai selera.
🍩 Karena Judulnya Donat Kampung, jadi kasih topping gula tepung aja. Lebih klasik dan yang pastinya Mantul😁😁😁😁
🍩 Selamat Mencoba💙💙💙
Ayo cek resep ini: Donat Kampung Sederhana https://cookpad.com/id/resep/12435039-donat-kampung-sederhana?token=4TRafZkuXxevid5Xm9k9LfGH
Resep By Tyara Bellia
Komentar
Posting Komentar